Svěží zeleninový salát s tofu
Ingredience receptu:
Tofu s mořskou řasou (nebo natural/ zeleninové), červená, zelená paprika, ledový salát, jarní cibulka, ředkvičky, okurka, sůl, pepř, zeleninové koření (nejlépe speciální na saláty), sojanéza.
Postup:
Na malé kousky nakrájíme červenou a zelenou papriku, natrháme ledový salát (trochu větší kusy), nakrájíme jarní cibulku (či normální), ředkvičky a možno i okurku. Složení zeleniny se může měnit, ale ledový salát by měl být základem. Nakonec nakrájíme tofu na malé kostičky a vše promícháme.
Osolíme, opepříme, přidáme koření na zeleninu, bazalku a rozmícháme s trochou sojanézy, můžeme odlehčit rostlinným bílým jogurtem. Necháme v lednici alespoň hodinu vychladit a podáváme s pečivem. Je skutečně osvěžující:-)